Mật ong để trong tủ lạnh có tốt không?

Mật ong là nguyên liệu rất tốt để chế biến các món ăn hoặc dùng để làm đẹp, trị ho cho người già và trẻ em nên nhiều người thường mua với số lượng nhiều để sử dụng. Và khi đó, tủ lạnh sẽ là công cụ mà các chị em nghĩ rằng có thể bảo quản nguyên liệu của mình được lâu dài. Vậy mật ong để trong tủ lạnh có tốt không? Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản cách tốt nhất

1- Mật ong để trong tủ lạnh có tốt không

Mật ong tốt, nguyên chất có thể sử dụng được đến tận 1 – 2 năm ở nhiệt độ thường.

Việc bảo quản mật ong trong tủ lạnh là không nên, vì chỉ cần nhiệt độ dưới 18 độ C là mật ong đã có hiện tượng kết tinh (lắng đường), nổi bọt nhỏ li ti và sau đó là đóng lại trên lọ, chai chứa đựng.

Khi nhiệt độ nóng hơn hoặc lạnh đi, chúng đều làm mật ong bị biến chất, giảm hương vị do chênh lệch nhiệt độ.

Tại sao không nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh?

2- Những cách bảo quản mật ong tốt nhất

2.1 Bảo quản mật ong trong chai lọ, bình dựng thuỷ tinh, chai nhựa plasstic

Chai lọ, bình đựng thủy tinh là lựa chọn lý tưởng vì độ thẩm mỹ cao, rắn chắc, không màu, không gây mùi khó chịu làm ảnh hưởng đến mật ong. Tuy nhiên, loại vật liệu này khá dễ vỡ nên bạn cần cẩn thận khi sử dụng.

Chai lọ, bình đựng thủy tinh

–  Nếu sử dụng chai nhựa plastic để bảo quản mật ong thì bạn cần lựa chọn loại nhựa chất lượng cao, tốt và an toàn. Vật liệu này này là dễ vận chuyển, không bị vỡ khi va đập mạnh nên có thể đảm bảo mật ong chứa đựng bên trong được bảo toàn.

Chai nhựa plastic

–  Lưu ý không nên sử dụng chai lọ gỗ hoặc kim loại để bảo quản mật ong, điều đó hoàn toàn không có lợi vì:

  • Bảo quản trong lọ gỗ sẽ hấp thụ mùi của gỗ,  ảnh hưởng đến chất lượng mật ong bên trong, dễ bị mốc khi gặp môi trường ẩm ướt.
  • Còn với các chai lọ bằng kim loại để đựng mật ong thì lâu dần các chất có trong kim loại và mật ong có thể kết hợp với nhau, gây nên độc tố.

Không nên đựng mật ong trong chai lọ gỗ hoặc kim loại

3 – Một số lưu ý các bạn cần biết khi bảo quản

3.1 Lưu ý hạn chế không khí và nước lọt vào lọ đựng mật ong nguyên chất

  • Trong không khí có nhiều bụi bẩn, dễ làm mật ong bị oxy hóa làm biến đổi chất dinh dưỡng vốn có của mật ong.
  • Còn nước thì khi kết hợp với mật ong trong thời gian nhất định sẽ làm chúng lên men, không thể sử dụng được nữa.
  • Trong thời gain bảo quản chú ý không nên vặn nắp quá chặt vì sẽ dễ tạo ra khí gas và sủi bọt, nên bạn chỉ cần vặn nhẹ là được.
  • Việc vặn nhẹ nắp này cũng đủ để đảm bảo nước và không khí bên ngoài không vào được lọ, chai, giúp ổn định chất lượng mật ong bên trong.

Hạn chế không khí và nước lọt vào lọ đựng mật ong nguyên chất

3.2 Bạn không để mật ong gần những thực phẩm khách hay nơi có mùi

  • Mật ong rất dễ lây mùi từ những vật phẩm khác, vì vậy bạn cần để mật ong tránh xa các vật gây mùi làm mất đi hương thơm đặc trưng của mật ong.
  • Các loại thực phẩm cần đặt xa mật ong như: thịt bò, cá, hành, tỏi,…

Không để mật ong gần những nơi có mùi

3.3 Nên đặt mật ong tránh  ánh nắng chiếu trực tiếp vào mật ong

  • Ánh nắng cũng là nguồn tạo nhiệt cho nên đây không phải là điều tốt để bảo quản mật ong.
  • Nếu ánh nắng chiếu trực tiếp vào mật ong lâu, sẽ làm mật ong chuyển màu, gây mùi và bị hư hỏng.

Tránh ánh nắng chiếu trực tiếp vào mật ong

3.5 cách nhận biết mật ong bị đổi màu, giảm chất lượng hay bị hỏng

Trong thời gian dùng bạn cần quan sát những biểu hiện sau đây để nhận biết mật ong có còn sử dụng được hay không:

  •  Màu sắc: Nếu mật ong của bạn càng ngày càng tối màu hơn so với lúc mua ban đầu thì cần tránh sử dụng tiếp.
  •  Mùi vị: Mật ong khi hỏng sẽ lên men chua, vì thế hãy nếm thử mật ong, nếu không còn vị ngọt mà thay bằng vị chua, cay, xuất hiện bọt khí thì đó là mật ong đã hết hạn dùng.

Cách nhận biết mật ong đã bị giảm chất lượng

4-  Một số mẹo bảo quản mật ong khỏi bị kiến

Có 3 cách để mật ong của bạn khỏi bị kiến trong quá trình bảo quản, đó là: lau sạch miệng lọ sau khi sử dụng, để lọ mật ong trong chén nước nhỏ hoặc đậy kín lọ mật ong trong hộp nhựa lớn.

4.1 Sau khi sử dụng, lau sạch miệng lọ, vặn kín nắp lại

  • Lúc lấy dùng mật ong, bạn không tránh khỏi việc mật ong bám lại trên các vị trí như miệng lọ, nắp lọ,… và đây là 1 trong những nguyên nhân dẫn đến bị kiến vào.
  • Lúc này nhớ dùng khăn lau sạch phần miệng lọ mật ong sau khi sử dụng xong, kết hợp vặn kín nắp lọ để kiến không nghe thấy được mùi.

Lau sạch miệng lọ sau khi sử dụng

4.2 Để lọ mật ong trong chén nước nhỏ

  • Đây là cách làm phổ biến để tránh việc kiến bám vào những thực phẩm có vị ngọt như đường, mật ong,…
  • Kiến rất sợ nước, vì vậy bạn hãy cho nước vào khoảng 1/3 chén, sau đó đặt lọ mật ong vào giữa, lúc này  kiến sẽ không làm ảnh hưởng đến chất lượng mật ong nữa.
  • Tuy nhiên, bạn cần lưu ý việc nước bị đọng xuống sàn hoặc bất cẩn làm đổ chén nước nhé

Để lọ mật ong trong chén nước nhỏ

4.3 Nên đậy kín lọ mật ong trong hộp nhựa lớn

  • Một cách đơn giản và hiệu quả khác để tránh mật ong bị kiến đó là cho lọ mật ong vào hộp và đậy kín.
  • Bạn đã tạo thêm 1 “bức tường rào khép kín” sẽ giúp ngăn chặn kiến nghe mùi, cũng như cũng sẽ khó có thể vào được bên trong hộp đựng.

Đậy kín lọ mật ong trong hộp nhựa lớn

Facebook Comments


Được tìm kiếm nhiều nhất
Tivi Điều hòa Máy giặt Máy sấy
Tủ lạnh Tủ đông Tủ mát Tivi Rindo
Đồ gia dụng Tivi Samsung Tivi LG Tivi Sony
Máy sấy Electrolux Máy giặt LG Tủ đông Sanaky Điều hòa Casper
Máy giặt Electrolux Tủ lạnh Hitachi Điều hòa Panasonic Điều hòa Daikin

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.